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2016 May

19 May

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ホワイトソルガム おやつ サラダ 種まき

May 19, 2016 | By |

今日の子供のおやつはホワイトソルガム

ホワイトソルガムは、高きびの一種で栄養価が高く、日本では小麦アレルギーやグルテンフリーのための代替品としても知られています。

ホワイトソルガムは、5月ごろに種を蒔きます。

ポップコーンのように食べることもできる不思議な穀物。

ご飯を炊く時に入れてもとても美味しいです。

ホワイトソルガム-富山ヨガクラス-RYT200-金沢-小松-鯖江-福井-滋賀_9341

今日はポップコーンにしました。

ホワイトソルガム-富山ヨガクラス-RYT200-長岡-新潟-自然農法-ヨガ--鯖江-福井-滋賀_オーガニック-9341_9353

とうもろこしのポップコーンは1粒が大きく、はじけ方によって固いこともあります。

でも、ホワイトソルガムは固いところがなく、小さなお子さんでも美味しく食べることができます。

ホワイトソルガム-パーマカルチャーヨガクラス-RYT200-金沢-自然農法-名古屋-愛知-栄養価の高い穀物_9354

小麦アレルギー&食物アレルギー、グルテンフリーの代替品として使う方が多いですが、

味が美味しく、育てるのも楽しい穀物。

とうもろこし、大豆、小麦に続く「第4の穀物」としても注目されています。

ホワイトソルガム粉は日本のスーパーでも見かけることが多くなりました。

そのままのものが手に入ったら、ポップコーンや

ホワイトソルガムのサラダも大変美味しいです。


ホワイトソルガムポップコーンの作り方:

1. フライパンに2、3粒入れて中火ではじめるのを待ちます。

(オイルは入れても入れなくても。入れた方が早くはじけます。)

2. すべてのソルガムがはじけたら、残りの粒を入れます。

3. フライパンを満遍なく動かして弾けるのを待ちます。

ポイント:温度を保つために、蓋をしましょう。

サラダにも!

鍋で20分ほど茹でて(時々混ぜます)、

季節の野菜、好きな野菜と合わせ、

塩、オリーブオイル、レモンで味付け。

ソルガムの持つ美味しさが引き立ちます。

*時間のない時は炊飯器でも美味しく炊けますよ!

ポイント:一晩水につけましょう。ヨガ、アーユルヴェーダ講座でも説明していますが、酵素抑制物質の影響があるため発芽できる環境になる必要があり、豆類と同じく前の日に準備をしましょう。チアシードも同じく。

ホワイトソルガムは、インドではJowarと呼ばれており、アジアの国々で手に入ります。

日本ではスーパーやiherbなどで手に入ります。自分で育てることもおすすめします!

ホワイトソルガム 購入 グルテンフリー レシピ ポップコーン手作り 小麦アレルギー

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RYT200 ヨガクラス ワークショップ、ヨガ講座、ヨガ体験クラス富山
チアシードレシピ、小麦の代わりにホワイトソルガム、ご飯と一緒に炊いても美味しい!サラダにもポップコーンにもできる万能食材。栄養価も高く、食物繊維や鉄、カルシウム、マグネシウムを多く含んでいます。マクロビ富山 マクロビ金沢

19 May

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お米

May 19, 2016 | By |

お米は1粒1粒に力が宿っています。

生命力という方がしっくりくるかもしれません。

条件が整うと発芽して、成長して、次の世代へと続きます。

私たちと同じ。生命力が宿り生きています。

黄色のお米や白、赤、紫、黒、茶色のお米。

様々な色のお米があります。

野菜のようにカラフルな色を楽しめます。

19 May

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サンセットヨガ

May 19, 2016 | By |

美しい海と、

優しい午後の太陽の光のもと、

心地よい気温の中ではじまります。

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バリ島にてヨガクラス、ワークショップのご参加を希望される方はお問い合わせください。

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19 May

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外でのクラス

May 19, 2016 | By |

プレゼントもある外でのクラス。

緑に囲まれてのんびりとした環境で練習することができました。

気軽に、気楽に、楽しく、

毎日続けていきましょう。

外でのクラスは何のためかと聞かれることもありますが、

それは健康になるため、

そして本質を忘れないためです。 

形式や形にとらわれ過ぎても、

情報、知識を増やしても

知識やエゴが増えるだけ。

結局のところ、日々の生活次第です。

Simple is the best.

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19 May

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May 19, 2016 | By |

パプリカの発芽

芽が出始めの頃の生命力はとても力強く、見ているだけでも周りを元気にしてくれます。

料理をする際に、いつもは捨ててしまうことも多い種たち。

種は私たちの原点。

そして無限大の可能性を秘めています。

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19 May

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いちごの食べ方

May 19, 2016 | By |

いちごが実りました!

何を美しいと見るのか。

虫はとても美しく葉や実を食べます。

日によって甘さが違うので毎日が楽しみです。

太陽の力、雨の力、自然のサイクルで美味しいいちごが出来上がります。

1つは私たちが食べて、

1つは虫が、

もう1つはそのままにしておきます。

今年も梅干し作ります。

ヨガの本質は日々の生活で自然と共に養われていきます。

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19 May

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豊かな季節 命の始まり

May 19, 2016 | By |

花々が咲き、

梅の実が大きくなり、

野菜が成長する楽しい季節になりました。

驚いたのは嵐の後の発芽の美しさ。

クミンやピンクペッパー、フェンネルなどスパイスを鉢に植えておいたら発芽しました。

ピンクペッパーは普通のペッパーとは違いとても爽やかです。

植物は水を得ると命が始まります。

命のはじまりは美しいですね。

19 May

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クラスの風景

May 19, 2016 | By |

今年のクラスはまた違う雰囲気で楽しいですね。

この前は赤ちゃんとお子さんも参加していました。

見えますか?小さな頭が2つ。

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皆で薬膳ランチ

May 19, 2016 | By |

19 May

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命のはじまり

May 19, 2016 | By |

命のはじまりの成長の早さは目を見張るばかり。

もみじの命のはじまりです。

よく見ると葉っぱがもうもみじの形になっていますよ。

茎の赤さも美しいです。

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